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ENVIRONMENTAL COMMITMENT

Our Commitment to Environmental Protection

 

House of Healing stands for health, mindfulness and responsibility, for our own bodies as well as for the environment we live in. That is why we are committed to continuously reducing the environmental impact of our studio and hospitality operations.

 

What we stand for:

 

  • Regional and sustainable food: In our café and at Torrens, we source most of all our ingredients wherever possible from regional and organic producers in Berlin and Brandenburg.
     

  • Homemade instead of bought in: 95% of all our food and drinks is made in-house in our own kitchen, from cakes and cookies to salads, soups, ferments and granola. This saves packaging and transport.
     

  • Less food waste: Through careful planning and batch preparation, we use ingredients fully and avoid overproduction.
     

  • Reusable over single-use: We favour reusable tableware and are gradually reducing single-use packaging for takeaway.
     

  • Careful use of energy and water: We pay attention to our energy efficiency in our operations and purchases, and raise awareness in our team for mindful consumption.
     

  • Waste separation: We separate our waste consistently and send recyclables for recycling.
     

  • Together with our team and community: We involve all our staff and guests and welcome new ideas on how we can optimise or make other changes.

 

We review and develop these principles regularly.

 

Berlin, October 2026
Leigh Theodore Vlassis,
Managing Director - House of Healing Berlin GmbH

UMWELTSCHUTZ

Unsere Verpflichtung zum Umweltschutz

 

House of Healing steht für Gesundheit, Achtsamkeit und Verantwortung, für den eigenen Körper ebenso wie für die Umwelt, in der wir leben. Deshalb verpflichten wir uns, die Auswirkungen unseres Studio- und Gastronomiebetriebs auf die Umwelt laufend zu verringern.

 

Wofür wir uns einsetzen:

 

  • Regionale und nachhaltige Lebensmittel: Im Café und im Torrens beziehen wir Zutaten, wo immer möglich, von regionalen und ökologisch wirtschaftenden Erzeugern aus Berlin und Brandenburg.
     

  • Selbst gemacht statt eingekauft: Rund 95 % unserer Speisen stellen wir in unserer eigenen Küche her, von Kuchen und Cookies über Salate und Suppen bis zu Ferments und Granola. Das spart Verpackung und Transportwege.
     

  • Weniger Lebensmittelabfälle: Durch vorausschauende Planung und Vorproduktion verarbeiten wir Zutaten vollständig und vermeiden Überproduktion.
     

  • Mehrweg vor Einweg: Wir bevorzugen Mehrweggeschirr und reduzieren Einwegverpackungen im Takeaway-Bereich schrittweise.
     

  • Sparsamer Umgang mit Energie und Wasser: Wir achten bei Betrieb und Anschaffungen auf Energieeffizienz und sensibilisieren unser Team für einen bewussten Verbrauch.
     

  • Abfalltrennung: Wir trennen Abfälle konsequent und führen Wertstoffe dem Recycling zu.
     

  • Gemeinsam mit unserem Team und unserer Community: Wir beziehen Mitarbeitende und Gäste ein und freuen uns über Anregungen, wie wir noch besser werden können.

 

Diese Grundsätze überprüfen wir regelmäßig und entwickeln sie weiter.

 

Berlin, im Oktober 2026
Leigh Theodore Vlassis, Geschäftsführer
House of Healing Berlin GmbH

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